Når vi trodde påska var over måtte vi ta et lite dypdykk i kjøleskapet og der lå det to pakker med økologisk lammepølse og venta. Ja ja - vi klarer vel litt til, og denne pølsemiddagen er ikke så dum.
Skjær pølsene i passe biter og surr dem i panne til de er gylne og ordentlig varme inni.
Rotmotsen består av gode poteter - jeg bruker som regel å beholde skallet, såfremt de er vasket og skrubbet godt - og rotgrønnsaker. Denne gangen hadde jeg bare brokkoli som jeg tilsatte mot slutten av potetenes koketid. Når grønnsakene er møre og fine siler du av vannet, tilsetter litt creme fraich og litt smør ( soyafløte om du ikke bruker melkeprodukter) og moser det med stavmixer.
Smak til rotmosen med urtesalt og pepper:)
Server med fersk timian, eple i skiver og digg sennep:-)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar