onsdag 4. september 2013

Salat av naturris, valnøtter og fersk asparges...

Foto fra http://life.gaiam.com




Jeg er ofte på pinterest og lar meg inspirere av sunne og kreative retter. Denne oppskriften fant jeg på http://life.gaiam.com og er i min verden en supersmart og smakfull måte og servere ris på.

Velg naturris, raffinert ris har mindre næringsstoffer og påvirker blodsukkeret i større grad, og skyll den godt i kaldt rennende vann.  Kok risen i vann med litt godt salt på svak varme. Mot slutten av koketiden tilsettes ferske asparges kuttet i strimler. Skyll av vannet og hell risblandingen over i en bolle. Rist valnøttene forsiktig i pannen før du heller dem over rissalaten. Smak til med ferske urter som timian og basilikum, kaldpresset olivenolje, litt kvernet pepper, havsalt og saften av en kvart sitron. Om du har økologisk sitron smaker det fantastsik å raspe over litt sitronskall før servering.

Her er mitt smartmat Pinterest board - håper du blir inspirert http://pinterest.com/smarterfoods/delicious-healthy-foods/


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...