Dagens kjappe bloggpost er en deilig rødbetdipp. Denne kan du bruke til å dippe grønnsaker i, som pålegg på knekkebrødet eller som tilbehør til hvit fisk.
Slik gjør du:
Kok eller bak 1 til 2 medium store rødbeter til de er møre. Nå er det norske rødbeter i butikkene sammen med andre gode rotgrønnsaker og det må vi dra nytte av. (Det er lov å kjøpe ferdig kokt også) Når rødbetene er ferdig kokte skreller du av skallet og har dem i en kjøkkenmaskin eller en blender. Tilsett 2 ss tahini ( sesam paste), saften av en halv sitron, ca 200 gr ferdig kokte kikerter og 2 ss fetaost av geitemelk eller chevre. Til slutt en god dasj olivenolje. Smak til med litt havsalt og ferske urter.
Lykke til:-)
PS: Om du bruker kikerter som er ferdig kokte og ligger i lake er det viktig at du skyller laken godt av .
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar