Glutenfritt krydderbrød i langpanne med ingefær og eple - saftig og godt!

Dette glutenfrie brødet er smakfult og saftig og skal i barnas matboks i morgen. Du kan velge hvilke grønnsaker du bruker - jeg hadde eple og gulrot i dag, men du kan bruke asparges, rødbet eller annet om det er det du har i kjøleskapet.

Dette trenger du:

To dl bokhvetemel
To dl kokosmasse 
Tre egg
En ts bakepulver ( glutenfritt)
1 spiseskje ( flat) fiberhusk
Et halvt eple
En halv gulrot
En god ts raspet fersk ingefær
En til to ts kanel - kan godt bruke litt kardemomme også
En klype havsalt
Drøyt to ss olivenolje
To dl vann

Raspet ingefær

Ha mel og alt det tørre i en bolle og tilsett raspet gulrot, eple, fersk ingefær, egg, vann og olje. Rør sammen. Blandingen skal være som en veldig tykk vaffelrøre. Hell over i en ildfastform kledd med bakepapir.
Stekes på 150 grader varmluft i ca 25 minutter - følg med:)